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2014年食品工程系單獨加拿大pc網站專業介紹

日期: 2014-01-08     共閱: 次

一、糧食工程專業

培養目標:

該專業旨在培養學生在糧油工業企業從事技術管理、生產、營銷、糧油品質管理和自動化控制等方面工作的能力,使之成為具有較強的糧油加工操作能力和工藝調試、改造革新能力的技術人員、生產管理能力的高素質應用型專門人才。

主干課程:

有機化學、分析化學、電工學、工程力學、機械零件、化工原理、計算機基礎、AutoCAD、油脂化學、蛋白質化學、通風除塵與氣力輸送、輸送機械、制粉工藝與設備、油脂制取工藝與設備、油脂加工工藝與設備、油廠副產品綜合利用、糧油廠設計與安裝等。

就業面向:

近幾年畢業生主要就業于外商獨資企業、中外合資企業、中央直屬企業、股份制企業、發展較好的民營企業。本專業自開辦以來就與山東省大、中型的糧油工業企業建立了合作辦學關系,最近幾年全國的外商獨資企業、中外合資企業、中央直屬企業、股份制企業、發展較好的民營企業爭相到加拿大pc選聘畢業生,連續幾年本專業的畢業生都供不應求,為本專業的學生創造了廣闊的就業前景。

專業優勢:

加拿大pc開辦糧食工程專業已有30年的歷史,為社會培養了大批的糧油工業企業專業人才,往屆畢業生絕大多數已成為如今我省糧油工業企業的棟梁之才,他們的敬業精神和業務能力贏得了優良的社會聲譽,使加拿大pc的糧食工程專業在我省乃至全國名氣斐然。本專業已建立了制粉實訓中心、油脂制取實訓車間、糧油檢測中心、通風實驗室、實驗磨粉機實驗室及多個分布在全省各地的實習基地,為提高學生實際操作能力奠定了堅實的基礎,實踐教學環節占到了在校學習時間的50%。國家勞動保障部在加拿大pc設有糧食行業特有工種技能鑒定站,本專業有國家糧食局技能鑒定專家3人,技能鑒定員6人。多數學生在校期間可獲得中級糧油檢驗員、中級制粉工、中級制油工證書,保證學生畢業時具備熟練的操作技能。學生就業后可以在短時期內適應工作。

二、食品營養與檢測專業

培養目標:

本專業培養具有扎實的食品營養與檢測的基礎理論知識和檢測技能的、能從事食品營養分析和食品檢驗監測、食品生產質量控制工作,培養能夠從事食物選擇、營養評價,營養教育等公眾營養工作的高素質應用型人才。

主干課程:

食品(pin)(pin)分析與(yu)(yu)檢驗、食品(pin)(pin)感官檢驗、食品(pin)(pin)微(wei)生(sheng)物、食品(pin)(pin)檢測儀(yi)器分析、公共(gong)營(ying)養(yang)學、食品(pin)(pin)安全與(yu)(yu)質量控制、食品(pin)(pin)添加劑等。

就業面向:

本專業畢業生可在食品行業及相關領域內的企業、海關、商檢、衛生監督、技術監督、進出口等部門,從事生產技術、品質控制、營養分析、理化及微生物分析、新產品開發、工藝設計、產品營銷、質量檢測與質量監督等工作。

專業優勢:

隨著人民生活水平的不斷提高和食品對外貿易的不斷加強,食品營養與健康、食品質量與安全問題得到了各國政府和人民的高度關注,也引起我國各級政府的高度重視,為食品營養與檢測專業的建設提供廣闊的發展空間。本專業在加拿大pc已有近20年的辦學歷史,積累了豐富的辦學經驗,師資力量雄厚,專業教師的學歷高、技能強,培養的畢業生質量得到了用人單位的廣泛認可。山東省技術監督局在我系已經設立了食品檢驗工技能鑒定點。國家勞動保障部在加拿大pc設立營養師技能鑒定點的申辦工作進展順利。為學生在校期間考取職業資格證書創造了有利條件。

三、糧油儲藏與檢測技術專業

培養目標:

該專業主要培養具備糧油保管、倉庫害蟲防治、糧油食品質量檢驗、糧情檢測、糧油調運、倉儲管理所必需的基本理論和實踐操作技能的高素質應用型專門人才。

主干課程:

糧油品(pin)質檢(jian)驗、糧油儲(chu)藏、儲(chu)糧害蟲防(fang)治、糧油倉(cang)儲(chu)業務(wu)管理(li)、儲(chu)糧昆蟲學(xue)、糧食微生物學(xue)、糧食倉(cang)庫(ku)業務(wu)管理(li)、糧倉(cang)機械等。

就業面向:

畢業生主要面向省內外的中央儲備糧直屬糧庫、國家糧食儲備庫、省市糧食儲備庫從事倉儲業務的技術操作及糧油品質檢驗和分析工作;在糧食加工企業和植物油脂企業從事原料和產品的監督檢驗工作。全國設有糧油儲藏與檢測技術專業的高等院校只有三所,山東省惟有加拿大pc設立該專業,各糧庫需求糧油儲藏與檢測技術專業畢業生數量很大,為畢業生立足省內,走向全國提供了廣闊的就業空間。

專業優勢:

加拿大pc開辦糧食儲藏與檢驗專業已有30年的歷史,積累了豐富的辦學經驗,為糧食倉儲企業培養了大量的專業人才。往屆畢業生絕大多數已成為我省糧食倉儲企業的管理干部,他們的敬業精神和業務能力贏得了優良的社會聲譽。該專業建有高標準的糧油儲藏實訓室、糧油檢測中心、10多個分布在全省各地的校企合作企業,為提高學生實際操作能力奠定了堅實的基礎。國家勞動保障部在加拿大pc設有糧食行業特有工種技能鑒定站,本專業有國家糧食局技能鑒定專家2人,技能鑒定員6人。多數學生在校期間可獲得中級糧油檢驗員、中級糧油保管員資格證書,保證學生畢業時具備熟練的操作技能。學生就業后可以在短時期內適應工作。

四、食品生物技術專業

培養目標:

本專業培養德智體全面發展的、面向食品生產第一線的、掌握現代生物技術在食品加工中應用的專門技術人才。我們以培養技術應用能力為主線,突出實踐教學環節,培養學生的動手能力、創新能力,強化現代生物技術在傳統食品各領域的應用,強化英語和計算機教育,使學生的知識結構和技能水平適應企業的需要。

主干課程:

無機(ji)(ji)化學、有(you)機(ji)(ji)化學、生物(wu)化學、分析化學、微(wei)生物(wu)學、食品(pin)(pin)工(gong)(gong)(gong)程原理、食品(pin)(pin)工(gong)(gong)(gong)藝學、食品(pin)(pin)營養與衛生、食品(pin)(pin)工(gong)(gong)(gong)廠設計、食品(pin)(pin)分析與檢(jian)測、食品(pin)(pin)發酵(jiao)工(gong)(gong)(gong)藝學、食品(pin)(pin)機(ji)(ji)械(xie)、水產品(pin)(pin)加工(gong)(gong)(gong)、食品(pin)(pin)包裝。

就業面向:

本(ben)專業(ye)的(de)學生可到糧食、油脂、面(mian)包、蛋(dan)糕、掛(gua)面(mian)、方便面(mian)、飲料(liao)、乳(ru)品、罐頭等現代食品生產企業(ye)以及(ji)發酵、商檢、技術(shu)監督、食品化工(gong)(gong)、衛生、防疫、保(bao)健等部門從(cong)事與本(ben)專業(ye)相關的(de)工(gong)(gong)程(cheng)設計(ji)、新(xin)產品研發、生產技術(shu)管(guan)理、品質控制、工(gong)(gong)業(ye)分析、產品營銷(xiao)等方面(mian)的(de)工(gong)(gong)作。

專業優勢:

食品(pin)生(sheng)物(wu)工藝專業是加(jia)拿(na)大(da)pc在建(jian)校(xiao)初期就已設置的專業,并被定為學(xue)校(xiao)的重點發展專業。教(jiao)(jiao)師都具有(you)豐(feng)富的教(jiao)(jiao)學(xue)經驗(yan),較高(gao)的教(jiao)(jiao)學(xue)水平,較強的創新意識(shi)和實踐教(jiao)(jiao)學(xue)能力。擁有(you)二百平方米的烘焙實驗(yan)室(shi)、微生(sheng)物(wu)實驗(yan)室(shi)、食品(pin)檢驗(yan)實驗(yan)室(shi)等,固定資產(chan)達百萬。實驗(yan)室(shi)全天運轉(zhuan),學(xue)生(sheng)有(you)三分之二的時(shi)間在實驗(yan)室(shi)學(xue)習,大(da)大(da)提高(gao)了學(xue)生(sheng)的實際操作能力。

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