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糧食工程技術與管理

糧食工程技術

一、專業簡介

糧(liang)食工程(cheng)(cheng)技術(shu)專(zhuan)(zhuan)業是 “省級(ji)特色專(zhuan)(zhuan)業”;2015年(nian)成為專(zhuan)(zhuan)本貫通加(jia)拿大(da)pc網(wang)站專(zhuan)(zhuan)業,2017年(nian)成為省級(ji)現代(dai)學徒制(zhi)試點專(zhuan)(zhuan)業。主要面向糧(liang)油品(pin)質管理、谷(gu)物工程(cheng)(cheng)、油脂工程(cheng)(cheng)方向培(pei)養(yang)能(neng)夠(gou)適應在(zai)大(da)型糧(liang)油加(jia)工企(qi)(qi)業、糧(liang)食倉儲企(qi)(qi)業、飼料(liao)加(jia)工企(qi)(qi)業、糧(liang)油品(pin)質檢測機構、糧(liang)食物流企(qi)(qi)業的(de)高素質技術(shu)技能(neng)人才。

二(er)、教學團隊(dui)

糧食工程(cheng)技(ji)術專業(ye)教(jiao)(jiao)學(xue)團隊(dui)(dui)是 “省級教(jiao)(jiao)學(xue)團隊(dui)(dui)”,本專業(ye)現有(you)專、兼職教(jiao)(jiao)師(shi)(shi)共(gong)32人(ren)(ren)。其中,具有(you)高級職稱(cheng)者7人(ren)(ren),碩士(shi)學(xue)位及以上者12人(ren)(ren),95.2%的(de)校(xiao)內專業(ye)教(jiao)(jiao)師(shi)(shi)取得雙師(shi)(shi)資格(ge),兼職教(jiao)(jiao)師(shi)(shi)11人(ren)(ren),是一支專兼結合、技(ji)藝精(jing)湛的(de)教(jiao)(jiao)師(shi)(shi)團隊(dui)(dui)。

三、主(zhu)干(gan)課程

根據高職教育人(ren)才(cai)培養(yang)目標定位和學院培養(yang)創業創新人(ren)才(cai)的(de)要(yao)求,以“產業”對(dui)應“專業群”、“崗位群”對(dui)應“專業”、“崗位工種(zhong)”對(dui)應“專業方向”,形成“大平臺、小模(mo)塊(kuai)、多方向”的(de)課程體系。

專業模(mo)塊

主要課程(cheng)

專業(ye)基礎(chu)

機械制圖、化驗室組織與管理、糧油食品微生物檢測技術、分(fen)析化學、糧油食品化學、電(dian)工(gong)技術、糧食工(gong)程單元(yuan)操(cao)作、糧食生產自(zi)動控(kong)制技術、儀器分(fen)析

專業核心

糧(liang)油(you)檢驗技術、通風(feng)與物料輸送技術、油(you)脂(zhi)制取技術、油(you)脂(zhi)加工(gong)技術、谷(gu)物加工(gong)技術

專(zhuan)業(ye)實踐(jian)

認識實習、跟(gen)崗實習、輪崗實習、糧油檢驗集中(zhong)實訓(xun)、糧油質量檢驗員(yuan)實訓(xun)、制(zhi)粉工集中(zhong)實訓(xun)、制(zhi)油工集中(zhong)實訓(xun)、畢(bi)業(ye)設(she)計、頂崗實習、畢(bi)業(ye)答辯、畢(bi)業(ye)教(jiao)育

專業選修

飼(si)料工(gong)藝與(yu)設備(bei)、淀粉化學與(yu)工(gong)藝、油(you)廠副產品(pin)(pin)綜合利用(yong)、儲糧害(hai)蟲防(fang)治、糧油(you)倉儲業務管理、糧食儲藏技(ji)術、烘(hong)焙工(gong)藝、果蔬(shu)加工(gong)、軟飲(yin)料加工(gong)與(yu)品(pin)(pin)控(kong)、食品(pin)(pin)安全與(yu)質量控(kong)制、食品(pin)(pin)添加劑、食品(pin)(pin)法(fa)律法(fa)規與(yu)標準(zhun)

四(si)、就業(ye)前景

就業(ye)面向(xiang)糧(liang)食生產、儲運、加工、銷(xiao)售領域的技術與管理工作(zuo)。近(jin)幾(ji)年(nian)多(duo)數畢(bi)業(ye)生就業(ye)于大(da)中(zhong)型的制(zhi)粉、油(you)脂和飼料公(gong)(gong)(gong)司及合資、外資企業(ye)。如中(zhong)糧(liang)集團有(you)(you)限(xian)公(gong)(gong)(gong)司、益海集團有(you)(you)限(xian)公(gong)(gong)(gong)司、新煙食品(pin)有(you)(you)限(xian)公(gong)(gong)(gong)司、山東魯花集團有(you)(you)限(xian)公(gong)(gong)(gong)司等。

五(wu)、優秀畢業生

經(jing)與(yu)半數以上(shang)的(de)畢業(ye)(ye)(ye)生所在企(qi)業(ye)(ye)(ye)調研情況(kuang)顯示,就業(ye)(ye)(ye)單位對糧食工(gong)程技術專業(ye)(ye)(ye)畢業(ye)(ye)(ye)生在工(gong)作期(qi)間展現出來的(de)專業(ye)(ye)(ye)素(su)養、綜(zong)合素(su)質及崗(gang)位適應(ying)能力表示滿意,就業(ye)(ye)(ye)單位滿意率達97%。

 

六、實訓基地

建有技(ji)術技(ji)能中心(xin)、檢測中心(xin)、和(he)糧食行業特有工(gong)種技(ji)能培訓(xun)與技(ji)能鑒定中心(xin),包(bao)括制(zhi)油車(che)間、制(zhi)粉車(che)間、烘焙車(che)間等17個實(shi)驗實(shi)訓(xun)室,建筑面積約8000m2,實(shi)驗實(shi)訓(xun)設備(bei)較為齊(qi)全,滿足校內實(shi)驗實(shi)訓(xun)及社會(hui)培訓(xun)需要(yao)。



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